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豆腐ハンバーグです
更新日時 2017/04/24 ブログ
内  容

豆腐ハンバーグって、昔は何で豆腐??と
思っていました。

なんで豆腐いれちゃうの!と思っていましたが
豆腐を入れることでのメリットがたくさんあるんですね。


まずは単純に肉の量が減るのでカロリーが抑えられる。
「お肉が食べたい!でも痩せたい!」という方にはいいですよね。

プラス!肉を減らすことによって減ったタンパク質を
大豆の良質なたんぱく質で置き換えているので
カロリーは減っているのにメリットが増えてる^m^


また言わずと知れたイソフラボン☆
女性ホルモンに似た働きをするため、女性ホルモンの減少によって起こる諸症状に効果が期待できます。
例えば、骨粗鬆症・乳がん・動脈硬化などなど


そして脂肪代謝や脂肪肝に効果があるのがレシチン☆
強い乳化作用があり血管に付着したコレステロールを溶かして血流の流れをよくする働きがあります。血液が固まるのを防いで付着しないようにする脂肪代謝機能によって、肝臓の脂肪を減らす働きがあるので脂肪肝の予防にも良いですね。

更に脳の活性化にも効果があるとか!
記憶力や集中力を高めてくれるので、忘れっぽい私にもピッタリな食材です。



その他、
*オリゴ糖が免疫力を高める
*カルシウムが骨を丈夫に、精神の安定に
*サポニンが整腸作用、血栓予防

まぁ~、本当にいろいろな効果が期待できる
スーパーフードですね。


中には長ネギやゴマが入っていて、和風な味付けです。
手作りポン酢と一緒に食べます(*^_^*)


ハンバーグなのに、重い感じがしないので
高齢者の方にも良い食事です。

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