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鮭のピンクはアスタキサンチン
更新日時 2017/05/17 ブログ
内  容

みなさんよく食べる食材ではないでしょうか?
実は鮭は栄養豊富なお魚なんです!知ってましたか?

鮭のピンクはアスタキサンチンによるもので
抗酸化力がとても強いんです。
抗酸化力で有名なビタミンCやビタミンEとは比較にならないそうです。

レモンより鮭!!

更に体の細胞を酸化させるのを防ぐので、美容はもちろん健康にも良いですね。


またEPAやDHAと言った不飽和脂肪酸が含まれ
血中のコレステロールを抑えてくれますので血液サラサラ効果があります。

DHAは脳の細胞を活発にしてくれるので、ボケ防止にもいいらしい!


忘れっぽい私にはピッタリの食材だ(^_^;)


本日は鮭の味噌漬けです。
一緒にしめじも漬け込んで焼き上げました。


ごはんがどんどん進んで止まりませ~ん。

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