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『家事あるふぁ』からのお知らせ
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外は香ばしく、内はふんわり「三之助揚げ」
更新日時 2017/06/07 ブログ
内  容

大豆の自給率は7%です(平成27年度)
国産大豆は貴重な食材となっています。

その貴重な国産大豆にこだわり、厳選された材料で職人さんによって作られている「三之助揚げ」

三之助揚げは「もぎ豆腐店」さんの厚揚げです。
三之助豆腐が有名ですよね。
家事あるふぁでも使用させて頂いています。



もぎ豆腐店さんの豆腐は、食べればすぐに違いがわかります。
濃厚というか・・・大豆の味がしっかりわかります。
一般的に売られている大豆製品が薄く感じるくらいです。
100%フレッシュジュースと果汁30%入りジュースの違いのような・・・?
んーーーー、わかりやすく例えられなくてすみません。

一般的に売られている豆腐や厚揚げよりお高めです。
その分違いが分かります。その分?それ以上でしょうか。
もし見かけたら、一度召し上がってみてください!


本日は三之助揚げを使用した野菜あんかけです。
とろみの利いたアンがご飯を進めます。
干しシイタケの出汁が味のポイント。

やっぱり和食は落ち着きます。

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