タカコナカムラ監修の「健康食」料理代行と毎日が楽になる家事代行

先日ご紹介した「もぎ豆腐店」さんの厚揚げですが
本日は豆腐です。



もぎ豆腐店さんの豆腐は『三之助豆腐』が有名です。
先代が日本橋浜町で作っていた味を伝承する、豆腐の原点です。


その三之助豆腐のスーパーバージョン？
『特選三之助』を本日は購入！
税込400円程の高級豆腐です^m^

今日は中華風冷奴を作ろうと思っていましたので
豆腐の味にはこだわりたかったからです。



気になるお味は・・・・・・・・・・・・・・



私・・・お豆腐が本当に美味しい！違う！甘い！！
旦那・・・上の具材が美味しい！豆腐「も」美味しいよ。

でした(^_^;)


上の具材は、長ネギ・しらす・旨塩麹・ごま油です。
旦那には豆腐の美味しさよりも、具材の美味しさが響いたみたいです。
普段冷奴はあまり食べない旦那ですが、ペロっと食べちゃいました。


私は、豆腐の美味しさに感動したなぁ～～

甘い濃厚な豆乳を優しさで固めました！！みたいなお味でした。
これはお味噌汁に入れるのはもったいない、そのままで食べて味わって欲しいと思う一品でした。